En høj ester-producerende stamme der giver friske, blomsteragtige estere, især når fermenteret ved laveste temperaturer. Denne gær har høj alkohol tolerance og gærer godt over et bredt temperaturområde.
Velegnet til alle stilarter mjød.
Dæmpning: Meget høj
Flokkulering: Høj
Vejledning: Drys direkte på op til 23 L (6 US Gal) af urt. For det bedste resultat, gæres ved 15-30 grader C (59-86 grader F).
