Velkommen Log ind
Ingen varer
DKK 0,00 Fragt DKK 0,00 Moms DKK 0,00 Samlet
pris inkl. moms
Gå til bestilling
Du kan kontakte os på:
Telefon: 61 10 62 46
» Find os
Forskellige økologiske malt til en bred vifte af økologiske øl fra Weyermann og Danske Gyrup. Husk at bestille valsning
enheder: 10 20 50
Sorter efter Pris: laveste først Pris: højeste først Varenavn: A til Å Varenavn: Å til A Lagervarer først Reference: Laveste først Reference: Højeste først
Vis 10 20 50 Varer sidevis
Certificeret Økologisk malt fra Weyermann, pris pr. 100 g.
Lys Caramalt fra Gyrup Gårdmalt
Mørk Caramalt fra Gyrup Gårdmalt
Gyrup maltet emmer med skaller. Emmer er en af de ældste dyrkede kornsorter, nu er den også dyrket på Gyrup.
Havremalt med skaller fra Gyrup Gårdmalt
Gyrup Hvede er fremstillet af økologisk vinterhvede dyrket hos vores gode venner på Thy. Gyrup Hvede er uundværlig i Wit og tyske Weissbier, men spiller fint sammen med bygmaltene i andre øltyper, hvor det høje proteinindhold i hveden sikrer et stabilt skum i øllet. Urtfarve: 4 EBCProtein: <12%Sort: Mariboss
Gyrup Gårdmalt Münich er fremstillet af økologiske vårbyg af sorten Odyssey. Den er spiret ved lidt højere temperatur, og ved kølningen er vi gået hurtigere til højere temperaturer. Dette hjælper Maillard reaktionerne på vej, og giver en mørkere farve i malten. Münich maten er mere krystalliseret karakter i malten. Urtfarve: 20-30 EBCSort: Odyssey...
Gyrups Gårdmalt Münich er fremstillet af økologiske vårbyg af sorten Odyssey. Den er spiret ved lidt højere temperatur, og ved kølningen er vi gået hurtigere til højere temperaturer. Dette hjælper Maillard reaktionerne på vej, og giver en mørkere farve i malten. Münich maten er mere krystalliseret karakter i malten. Urtfarve: 20-30 EBCSort: Odyssey...
Gyrup Pale Ale har en smule mørkere gylden farve end pilsnermalten - det kan også smages. Derfor er aromaen og smagen lidt dybere, med smag af ristet brød og nødder. Enzymindholdet er dog fortsat højt, så malten kan bruges som den primære malttype, op til 100%. Urtfarve: 4-5 EBCFriability: >87%Sort: Odyssey (non-GN)
Gyrup Pale Ale har en smule mørkere gylden farve end pilsnermalten - det kan også smages. Derfor er aromaen og smagen lidt dybere, med smag af ristet brød og nødder. Enzymindholdet er dog fortsat højt, så malten kan bruges som den primære malttype, op til 100%. Urtfarve: 4-5 EBCFriability: >87%
Gyrup Gårdmalt Pilsner malt er fremstillet af økologisk vårbyg af sorten Odyssey. Gyrup Pilsner er arbejdshesten i bryggeriet. Den skånsomme tørring af grønmalten sikrer høj sukkerindhold og enzymaktivitet. Urtfarve: 3-4 EBCFriability: >90%Sort: Odyssey (non-GN)
Rugmalt har et relativt højt enzymniveau og hjælper på ß-glucanerne, som rug har meget af. Husk at rug ingen skaller har, hvilket kan gøre filtrering vanskeligt. Suppler med spelt eller byg for at få skaller nok. Urtfarve: 4-6 EBCSort: Inspector
Spelt er en gammel hvedesort. Den er mindre forfinet end de moderne hvedesorter, som man normalt malter. Blandt andet har spelt stadig skaller på når den høstes. Det synes vi er smart, for så kan urten nemmere filtreres. Urtfarve: 3-5 EBC
Gyrups Gårdmalt Vienna. Økologisk kvalitets basismalt til Pilsner, Lagers og Ales. Kan bruges op til 100% i et bryg. Urtfarve: 5 - 8 EBCSort: Odyssey (non-GN)