Godspeed Påskebryg 2026
25 liter ølbryg
Bitterhed: 22 IBU
Farve: 23.5 EBC
Alkohol: 7,7 %
OG: 1071
FG: 1012
Ingredienser
Malt: 5600 g Pale Ale malt, 1000 g Munich malt, 370 g Cara Gold malt. 370 g Torrified Oats.
Humle:
30 g Styrian Goldings (60 minutter - for smag)
25 g Saaz (25 minutter - for smag og aroma)
20 g Saaz (0 minutter - for aroma)
Gær: Lallemand Abbaye Gær, 11 g
Bryggeproces
Mæskning: 65°C i 60 minutter, efterfulgt af en udmæskning ved 78°C i 10 minutter.
Kogning: 60 minutter med humletilsætning som beskrevet.
Gæring: 20°C i omkring 14 dage.
14. dagen: Efter 14 dage tappes øllet på flasker. Tag en FG-måling. Ved flaskekarbonering tilsættes kogt sukkervand (6 g sukker pr. liter øl) til desinficeret flaskespand før øllet tappes. Alternativt kan karboneringsdrops bruges. Flasker lagres ved stuetemperatur.
28. dagen: Øllet er klar og drikkefærdigt, og bør opbevares kælderkoldt 13°C-17°C.
