Vi har lånt Thisted Bryghus fem af vores whiskytønder, som er blevet brugt til at fadlagre den klassiske Limfjordsporter i et halvt års tid. Derefter har vi brugt tønderne til at give whiskyen et cask-finish, der bidrager med mundfylde og smagsnoter af lakrids og brændt karamel.
Resultatet er kavalkade af søde noter af vanilje og tørrede frugter og karamel, egetræ, lakridsrod, støvet korn og en lille snert af sød røg, som kommer i bølger og en eftersmag, der udvikler sig længe.
| KORN: | Odyssey Byg |
| MALT: | Pale, vienna og bøgerøgede malte |
| FAD: | Bourbon, Oloroso, PX, Stout |
| DYRKET AF: | Gyrup, 56.891°N 8.428°E |
| DESTILLERET: | Januar-Oktober 2017 |
| TAPPET: | Oktober 2020 |
| ALDER: | 3 år |
| ANTAL: | 1825 flasker |
| VOLUME 50 cl. | ALKOHOL 51,0 % vol |
