Lallemand - Kveik Gær, 500 gram - bestillingsvare, 7 dages leveringstid

1.494,00 DKK

OBS! Bestillingsvare. Leveringstid 7-10 dage.

fermenteringstemperaturer mellem 25-40°C (77-104°F) med et meget højt optimalt interval på 35-40°C (95-104°F). Meget hurtige fermenteringer opnås inden for det optimale temperaturinterval med fuld dæmpning, der typisk opnås inden for 2-3 dage.

Strain	Saccharomyces cerevisiae
Beer styles	American Amber Ale, American Barleywine, American IPA, American Pale Ale, American Stout, Biere de Garde, Blonde Ale, Cream Ale, Farmhouse, Gose, Imperial IPA, Old Ale, Session IPA, Sweet Stout
Attenuation	76-82%
Temperature range	25 - 40°C (77 - 104°F) and optimal: 35 - 40°C (95 - 104°F)
Flocculation	Very High
Aroma	Relatively neutral at high temperatures, slight orange and citrus notes
Alcohol tolerance	12% ABV
Pitching rate	50 - 100g/hL

stk.

Beskrivelse

Kveik er et norsk ord, der betyder gær. I den norske bondegårdstradition blev kveik konserveret ved tørring og givet videre fra generation til generation. Kveik er den originale, traditionelle tørgær! LalBrew Voss™-stammen blev udvundet af Sigmund Gjernes (Voss, Norge), som har vedligeholdt denne kultur ved hjælp af traditionelle metoder siden 1980'erne og generøst delt den med det bredere bryggerimiljø. LalBrew Voss™ understøtter en bred vifte af fermenteringstemperaturer mellem 25-40°C (77-104°F) med et meget højt optimalt interval på 35-40°C (95-104°F). Meget hurtige fermenteringer opnås inden for det optimale temperaturinterval med fuld dæmpning, der typisk opnås inden for 2-3 dage. Smagsprofilen er ensartet på tværs af hele temperaturområdet: neutral med subtile frugtagtige noter af appelsin og citrus.

Lallemand - Kveik Gær, 500 gram - bestillingsvare, 7 dages leveringstid

Lallemand - Voss Kveik Ale Gær, 11 g.

Mangrove Jack's - M12 Kveik (Voss), 10 g. tørgær

Kveik Yeastery - K.1 Voss Kveik Gær, 7 g. (Organic)