Cara Ruby malt bidrager med en rig caramel sød aroma og en toffeesmag - Gør øllet lys- til rødlig i farven. Et tydeligt kendetegn ved alle karamelmalte er deres glasagtige hårdhed. Den hårde endosperm skaber de ønskede ikke-fermenterbare bestand-dele, som giver ægte karamelmalt evnen til at tilføre øllet mund-fylde, skum med god holdbarhed, og som forlænger øllets stabilitet.
Anvendes bl.a. i Brown ale, Brune des Flandres, Bock, skotsk ale
Mere info tryk på download
