Vores "Brewer Patriot" -stamme kan bruges til mange af de amerikanske versioner af klassiske ølstile. Lignende neutral karakter af 'California Ale Yeast', men mindre flocculation, mindre accentuering eller mindre humlebitterhed, øget flocculation og en smule syrlighed. Meget ren og lav ester. Rigtig god gær til Golden, Blonde, Honning, Pales og tysk All-style ales.
Attenuation: 70-75%
Flocculation: Medium - Lav
Gæringstemperatur: 20-23 ° C (68 ° -73 ° F)
