Dette er gæren fra et af de ældste Stout producerende bryggerier i verden. Det frembringer en lille antydning af diacetyl, afbalanceret af en let frugtbarhed og en smule tør skarphed. Fantastisk til irske ales, stouts, Browns, Reds og en meget interessant Pale Ale.
Dæmpning: 69-74%
Flockning: Mellem - Høj
Fermenteringstemperatur: 18 ° -20 ° C (65 ° -68 ° F)
Hvide Labs - PurePitch ™
Industrins første pitchable gær vokset og leveret i samme pakke. Gær, der aldrig har været udsat for miljøet, i sin mest perfekte og naturlige tilstand. Resultatet af en 5 års rejse for at skabe den absolutte reneste gær nogensinde.
Gennemsnitlig levedygtighed af PurePitch® flydende gær over en periode på seks måneder:
Time levedygtighed
Efter 1 måned 99,21%
Efter 2 måneder 98,05%
Efter 3 måneder 90,26%
Efter 4 måneder 84,28%
Efter 5 måneder 79,35%
Se webcast med Chris White, White Labs 'grundlægger og CEO.
