Lallemand - BRY-97 American West Coast Ale Gær, 11 g.

Lallemand - BRY-97 American West Coast Ale Gær, 11 g.

39,00 DKK

Lalbrew BRY-97 er en Amerikansk west coast ale gær. Den er kendt for sine evner til at give øl af høj kvalitet. BRY-97 har en neutral smag med en høj flokkulering, der er god i mange amerikanske øltyper. 

Lagerstatus:
stk.

Traditionelle ales brygget med BRY-97kan f.eks. være: American Wheat, Russian Imperial Stout, Cream Ale, Scotch Ale, American Pale Ale, American Amber. American Brown, American IPA, American Stout, Imperial IPA, Old Ale, Roggen/Rye and American Barleywine.

Aroma: Neutral med en smule estera.

Solide stoffer: 93% - 97%

Levedygtighed: ? 5 x 109 CFU per gram af tørgær

Bakterier: < 1 per 106 gærceller

Flokkulering: Høj

Attenuation: Medium til høj

Alkohol Tolerance: 13% ABV

Dosering: 50-100g/HL

Fermantation Range:15 - 22°C (59 - 72°F)

Hurtig gæring i løbet af blot 4 dage.