Mørk tørret maltekstrakt (DME – Dried Malt Extract) til ølbrygning. Den mørke spraymalt bidrager med en mere intens, sødlig maltsmag og kan samtidig anvendes til at øge urtens sukkerindhold og dermed den potentielle alkoholstyrke.
Spraymalten er også velegnet til fremstilling af gærstartere, eventuelt sammen med lidt gærnæring.
Varebetegnelse: Mørk tørret maltekstrakt (Dried Malt Extract/DME).
Ingredienser: Tørret BYGMALTEKSTRAKT.
Nettoindhold: Se produktets valgte pakningsstørrelse.
Næringsdeklaration pr. 100 g
| |
Pr. 100 g |
| Energi |
1320 kJ |
| Fedt |
0 g |
| – heraf mættede fedtsyrer |
0 g |
| Kulhydrat |
71,3 g |
| – heraf sukkerarter |
57 g |
| Protein |
6,2 g |
Allergener: Indeholder BYG (GLUTEN).
Anvendelse: Anvendes ved ølbrygning som mørk tørret maltekstrakt. Kan bidrage med ekstra maltsmag samt øge urtens ekstraktindhold/OG. Produktet er desuden velegnet til fremstilling af gærstartere.
Opbevaring: Opbevares køligt og tørt.
Farve: Producentens specifikationsområde er 20–30 EBC målt i en 10 % opløsning. Den analyserede batch er målt til 25,4 EBC.
Oprindelsesland: Kina (PRC).
Producent: Guangzhou Heliyuan Food Co., Ltd., Kina.
Leverandør: KegLand China, No. 588 Shanhu Rd, Shushan District, Hefei, Anhui, Kina.
Importør: KegLand EU B.V.
