Biscuit Malt, Castle Malting Group, ebc 50, pris pr. 100 g. 203002
Unik og meget speciel belgisk malt. Let tørret og derefter let puffede ved temperaturer op til 160°C. Pris pr. 100 g.
Unik og meget speciel belgisk malt. Let tørret og derefter let puffede ved temperaturer op til 160°C. Pris pr. 100 g.
Biscuit producerer en meget udtalt "toasted" eftersmag i øllet. Tilfører en varm brød- og kikselignende aroma og smag. Biscuit får en let til medium varm brun farve frem i masken. Malten bruges til at forbedre den ristede smag og aroma, som karakteriserer ale og lagerøl ved at give svage noter af black- og chokolademalt. Ingen enzymer. Skal mæskes med malt, som har overskud af diastatisk kraft. Anvendelse i alle specialøl såvel som ale, brown ale og porter
Mere info tryk på download