Mørkt/brunt kandissukker i krystaller. Velegnet til ølbrygning og især til belgisk inspirerede øltyper, hvor mørk kandis kan anvendes som en del af sukkerindholdet i opskriften. Kandissukkeret tilfører forgærbart sukker og kan anvendes, når man ønsker at øge alkoholstyrken uden tilsvarende at øge mængden af malt.
Varebetegnelse: Mørkt kandissukker.
Ingredienser: Sukker (saccharose).
Producenten beskriver kandissukker som granulerede krystaller fremstillet ved afkøling af stærkt koncentrerede saccharoseopløsninger, der er kogt ved høj temperatur.
Nettoindhold: Se produktets valgte pakningsstørrelse.
Næringsdeklaration pr. 100 g
| |
Pr. 100 g |
| Energi |
1700 kJ / 400 kcal |
| Fedt |
0 g |
| – heraf mættede fedtsyrer |
0 g |
| Kulhydrat |
100 g |
| – heraf sukkerarter |
94 g |
| Protein |
0 g |
| Salt |
0,02 g |
Næringsdeklarationen er fælles for kandissukkeret i producentens datablad.
Allergener: Ingen deklarationspligtige allergener. Producenten angiver, at allergenmærkning efter EU-forordning 1169/2011 ikke er påkrævet.
Opbevaring: Opbevares tørt ved 15–25 °C. Producenten anbefaler en relativ luftfugtighed på 50–60 %. Under de anbefalede opbevaringsforhold bevarer kandissukkeret sine specifikke egenskaber i praktisk taget ubegrænset tid.
Producent: Raffinerie Tirlemontoise S.A., Belgien.
