Rørsukker er fremstillet af sukkerrør stilke, ligesom almindelig sukker. Pga af meget lidt behandling/raffinering bliver rørsukker (behandlet) som melis med farve.
Rørsukker giver flere kalorier, 4 kalorier per gram. En skefuld sukker i te eller kaffe er omkring 5 gram og giver derfor sukkerrør mere end 20 kalorier pr kop. Color værdi = 1700-2400 på ICUMSA skalaen, indhold 1000 gram
